Gato Patat Diwali

Recette gourmande de Gato Patat

À l’occasion de Divali, voici notre recette signée #Concepts

Ingrédients 

• 1 kg de patates douces
• 4 cuillères à soupe de farine self-raising
• 250 g de coco râpé
• 250 g de sucre blanc
• 1 cuillère à café d’essence de vanille
• Huile de tournesol

La préparation :

Laver les patates douces et les éplucher ensuite et les mettre à bouillir jusqu’à ce qu’elles soient assez cuites pour être écrasées en purée.

Les réduire en purée grâce à votre mixeur plongeant, jusqu’à l’obtention d’une pâte onctueuse. Rajouter le coco râpé, l’essence de vanille et le sucre.

Recouvrir avec du film alimentaire et laisser reposer 20 minutes. Ajouter ensuite la farine jusqu’à obtenir une pâte lisse. 

Faire des boules individuelles et les aplatir. Rajouter un peu de coco au centre, plier en demi-lune et fermer les bords avec une fourchette. Frire à feu moyen jusqu’à obtenir une belle couleur dorée. 

Laisser refroidir et déguster !